“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,这块醒目的标语,悬挂在冀衡化学职工食堂打饭口的正上方,时刻提醒干部职工要“厉行节约、反对浪费”!
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”,近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调“勤俭是我们的传家宝,什么时候都不能丢掉”,并常常以实际行动率先垂范。习近平强调,古往今来,敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族传统美德,不论我们国家发展到什么水平,不论人民生活改善到什么地步,艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢,即使生活一天天好了,也没有任何权利浪费!浪费粮食的不良风气必须坚决刹住!
肖辉总经理指出,“我们的职工食堂不是为了盈利,而是为了让职工吃得安全 、吃饱吃好,以更加饱满的精力投入到工作中去,但吃饱吃好并不意味着大手大脚糟蹋浪费,我们冀衡集团一直坚持勤俭办一切事业,职工食堂也是同样的。”
为响应落实上级号召,冀衡化学职工食堂采取针对性、操作性、指导性强的举措,加强监督检查,鼓励节约,整治浪费。职工食堂在保证食品安全的前提下,进一步做好饭菜的精细化加工管理,在保证膳食营养的前提下,推广一料多菜、一菜多味,物尽其用,避免食品原料浪费,倡导卫生、营养、味美的管理理念;并根据每天上班人数准确掌握饭菜制作的计划性,减少饭菜制作环节的浪费;并加强食品原料采购和储存的管理,严格执行公司采购制度和规定,进一步降低采购成本,缩短食品原料库存时间,保证原料的新鲜,杜绝因保管不善和保存期限过长带来的浪费。。
原来职工餐补打到每个人饭卡上,有的职工用不了就造成了浪费,经过研究,改为将餐补打到每个人工资卡上,然后再自己充值;职工食堂采用点餐模式,主食每天为职工提供馒头、包子、烙饼、米饭、烧饼、面条、焖饼等7-8个品种,副菜提供5-6种菜品花样,还有煮鸡蛋、红烧鸡腿等小份食品,做到合理搭配,并注重膳食平衡,职工自主刷卡收费,做到了想吃什么吃什么,吃多少买多少,大大减少了浪费行为的发生。
冀衡化学还通过标语、餐厅电视等途径加大宣传教育力度,积极倡导合理、健康的饮食文化,公司职工伙食委员会成立了职工节俭用餐监督小组,安排职工代表对职工用餐情况进行巡视监督,对浪费行为给予批评教育、公开曝光等惩处措施,在公司内部形成了“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
食堂内的节约粮食标语
职工在用餐
衡水市工会领导检查公司食堂工作
炊事员在规范操作
面点